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邹立威副局长一行赴龙江镇指导餐饮服务监管工作
发布时间:2018-07-13    字体[ ]

为进一步提高龙江镇餐饮服务监管水平,710日,邹立威副局长和餐饮综合监管室工作人员一行3人前往龙江镇对华侨中学的学校食堂进行检查指导,并随机对辖区内的餐饮服务单位进行检查。

检查过程中,邹副局长对学校食堂现有的设施空间布局和食品安全管理工作提出以下意见:一是学校食堂厨房的布局不够合理,预进间起不到应有作用;二是食堂仓库通风条件不够好,温度略高,不利于食品原料的正常储存;三是食堂的食品留样虽有留样及记录,但未建立相关制度并上墙等。针对以上问题,邹副局长现场对学校食堂负责人进行了详细的整改指导,学校食堂负责人表示将严格按照要求进行整改,进一步提高学校食堂食品安全管理规范化水平,保障师生用餐安全。

对随机抽查的3家餐饮服务单位,邹副局长表示其均已达到餐饮服务食品安全基本标准,并对龙江食药监所执法人员在监管工作上的努力表示肯定。同时,邹副局长指出,后期各餐饮店可以在工作人员培训、日常环境卫生、档案资料管理等方面继续改进,各餐饮服务单位相关负责人表示将不断努力提高餐饮服务食品安全水平。

下一步工作中,龙江食药监所将按照此次检查要求提高对学校食堂和餐饮服务单位的检查频次,并及时对上述需要整改的单位进行复查,逐步提高辖区学校食堂和餐饮服务单位的食品安全管理能力和水平。

邹立威副局长就学校食堂厨房预进间整改提出指导意见

邹立威副局长就学校食堂厨房预进间整改提出指导意见

 

检查小组检查学校食堂食品留样工作

检查小组检查学校食堂食品留样工作