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野生蘑菇,不采!不吃!
发布时间:2018-06-22    字体[ ]

 

毒蘑菇中毒主要由家庭误食误用野生毒蘑菇导致。野生毒蘑菇的毒性经烹调加工或者晒干均不能消除。毒蘑菇中毒后,病情凶险,病死率高,且没有特效疗法。为此,皇冠即时滚球温馨提醒广大群众——为避免因误采误食中毒,市民应不采、不吃野生蘑菇。

一、  有毒蘑菇的特性

对于毒蘑菇,目前没有简单、易行、可靠的鉴别方法。千万不要轻易相信民间、网络和一些非专业机构宣传资料上的鉴别方式。

(颜色:以颜色鲜艳居多,但也可能是纯白色、灰色或褐色;

(形态:以外观形态完整居多,一般都包括菌盖、菌柄、菌褶、菌环、菌托,表面长有鳞片、斑点;


蘑菇的完整形态

(生长环境:多生于林中草地上,单生或散生。

二、  蘑菇中毒后该怎么办?

若发现食用者出现呕吐、腹泻并伴有腹痛、痉挛、流口水、突然发笑、手指颤抖、出现幻觉、幻听等症状之一,周边人员应立即对其进行催吐(让中毒者大量饮用温开水或稀盐水,然后把手指压住舌根部进行催吐,完成催吐后应及时给中毒者补充拌有少量糖、盐的“糖盐水”补充体液,防止休克;中毒者已昏迷时不要强行灌水,防止窒息),并尽快就医,同时保留毒蘑菇样品供救治人员参考。

餐饮单位一旦发生毒蘑菇引起的食品安全事故,应立即配合救治患者并及时拨打12331报告食药监管部门,做好事故的调查处理工作。

三、  最有效的预防中毒方法

不采、不食、不购买、不加工、不经营不明品种野生蘑菇。

 

任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售毒蘑菇,对可食用蘑菇进行加工要严格挑选,避免有毒有害物质混入其中。若发现食品生产经营单位采购、加工和销售毒蘑菇的,公众可拨打12331向食品药品监管部门投诉举报。